Ingrediente:
Pentru aluat:
- 400g făină 650
- 50g margarină Alsan bio
- 1 linguriță amestec ierburi italiene
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 4g drojdie uscată
- 150 ml apă caldă
Pentru topping:
- un gălbenuș
- 1 lingură margarină Alsan topită
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1/2 linguriță ierburi italiene
Dizolvăm drojdia în apa călduță, apoi adăugăm celelalte ingrediente și începem să frământăm până obținem un aluat elastic și nelipicios. Acoperim aluatul cu o folie și îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.
Din aluatul dospit formăm biluțe pe care le așezăm într-o tavă. Le ungem deasupra cu gălbenușul de ou și le coacem 18 minute la 200°. Între timp, amestecăm și celelalte ingrediente pentru topping. Când scoatem chiflele din cuptor, le ungem cu amestecul pentru topping și acoperim cu un prosop, aproximativ 10 minute, apoi le putem servi simple, cu iaurt sau drept pâine pentru tartinabile.
Sunt foarte pufoase și delicioase!