Salamul de biscuiți este genul de desert care adună instant amintiri: miros de cacao, bucăți crocante de biscuiți și felii „marmorate” care arată spectaculos fără niciun efort. Este una dintre cele mai simple prăjituri fără coacere, perfectă atunci când vrei ceva dulce rapid, cu ingrediente pe care le găsești ușor în orice supermarket.

În plus, nu ai nevoie de tehnici complicate, mixer sau cuptor – doar un bol, o crăticioară și puțină răbdare cât stă la rece.

Ce îl face atât de iubit?

În primul rând, textura: biscuiții rămân ușor crocanți, iar crema de cacao cu unt leagă totul într-un rulou dens, cremos, care se taie frumos în felii.

Apoi, versatilitatea: îl poți personaliza după gust – cu nuci, alune, stafide, merișoare, rahat, bucăți de ciocolată sau nucă de cocos pentru decor. Practic, aceeași bază îți permite să publici mai multe variante pe blog, fiecare cu un „twist” diferit.

Este și un desert excelent pentru momentele în care ai nevoie de ceva sigur și rapid: aniversări, platouri de prăjituri la sărbători, pachețel dulce pentru musafiri sau pur și simplu o poftă de seară. Se prepară în 15–20 de minute, se lasă la frigider, iar rezultatul este un desert care arată bine, se porționează ușor și rezistă câteva zile fără să-și piardă farmecul.

Ingrediente:
– 300g biscuiți cu pastă de curmale (https://imcookingforsimon.com/2019/11/08/crackersi-cu-pasta-de-curmale/)
– 130g unt de cocos topit
– 2 linguri carob

– 2 linguri fulgi de cocos
– 100g nuci Pecan mărunțite
– 100g mix fructe deshidratate (goji, merișoare, psysalis, stafide)

Am zdrobit biscuiții apoi am adăugat celelalte ingrediente și am amestecat bine, astel încât să obțin o compoziție omogenă și legată.

Am întins pe masă o folie alimentară, apoi am pus compoziția căreia i-am dat formă de baton.

Se păstrează la rece pentru minim 3-4 ore, apoi se feliază!