Ingrediente:

• 3 cartofi
• 2 ardei gras
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 ceapă
• 3l borș de casă
• 3 linguri ulei presat la rece
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 lingură Adio sare
• mărar
• pătrunjel
• leuștean
• tarhon
• smântână (pentru servit)

Am tăiat cubulețele toate legumele, apoi le-am pus într-o oală, împreună cu uleiul și cuprinse bine cu apă. Când începe să fiarbă, adăugăm pasta de roșii și condimentul și lăsăm să fiarbă. Cu 10 minute înainte să fie gata, adăugăm borșul de casă și lăsăm să mai dea un clocot. La final, asezonăm cu verdeața tocată mărunt.

Servim caldă sau rece, cu smântână!
Poftă bună!