Pentru umplutura:

• crema de branza (ricotta cu iaurt grecesc)
• gem de afine (100 grame de afine fierte cu 50 ml apa si 3 linguri pasta de curmale)

Amestecam ingredientele pentru aluat si framantam pana obtinem un aluat elastic dar nelipicios. Il impartim in 9 bucati aproximativ egale si intinde fiecare bucata ca pe niste turte pe care punem un strat de branza si un strat de gem. Impachetam ca la placinte, apoi modelam in mana ca pe niste gogosi. Asezam bilutele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade, timp de 25-30 de minute! Faceti portie dubla!