Rețetă tarta cu gem de fructe de pădure și coajă de portocală 

Ingrediente:
-250 g faina (eu am folosit jumătate integrală si jumatate 650)
– 4 curmale facute pastă (Medjool am folosit eu)
– 100 g unt (82% grăsime, fără sare)
– 70 g smantana grasă 
– gem de fructe de pădure (am avut nevoie doar de 100 grame)
– 1 lingura pudră de vanilie
– 1 ou
– coaja de la o portocală (bio)

Untul (la temperatura camerei) se amestecă cu pastă de curmale până untul devine ca o cremă, apoi se adauga oul, pudră de vanilie, coaja de portocală si smântână. După ce am obținut o compoziție lipicioasă din aceste ingrediente, adăugăm făină și amestecăm până obținem un aluat omogen. Il întindem în tavă, adaugam gemul (eu am mai pastrat putin aluat de pus si deasupra un model, dar e optional) si băgăm tava in cuptorul preîncalzit la 175° pentru aproximativ 35 minute. 
Spor la bucătarit și diversificat!