Ingrediente:
– un dovlecel Zucchini
– 100 g brânză de casă
– un ardei kapia copt
– 2 ciuperci sotate (eu am folosit Champignon)
– roșii cherry
– ierburi de Provence

Se taie dovlecelul felii subtiri pe care le punem la fiert. Între timp facem crema de brânză. Tăiem cubulețe ardeiul copt si ciupercile sotate si le amestecăm cu brânza. Roșiile cherry le-am pus intr-un vas cu ierburi de Provence și putina apa la “fiert” până scade și obținem salsa. Ștergem ușor cu un prosop de hartie feliile de dovlecel pentru a elimina excesul de apa si întindem crema de brânză pe ele, apoi rulăm ușor! Așezăm frumos pe farfurie si gata prânzul!

Pofta bună!