Ingrediente:

• 200 g dal (mix de linte)
• 1 cartof dulce
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• frunze de nap proaspete
• zeama de la o lămâie
• 1 linguriță oregano
• 1 linguriță turmeric
• 2 linguri de ulei de măsline presat la rece
• 1 ou

Se hidratează dalul peste noapte, iar a doua zi se spală și se pune la fiert. In timpul fierberii, se schimbă apa, macar o data. Lăsăm să fiarbă la foc mic vreo 25 de minute, după care adăugăm cartoful dulce, ardeiul si ceapa, tăiate cubulețe. Când sunt complet gătite și răcite, adaugam frunzele de nap mărunțite si facem un dressing pentru salata din ulei, oregano, turmeric si zeama de lămâie, adaugandu-l apoi peste salată.

Între timp, gatim și oul. Poate fi fiert, poșat, la aburi, ochi.

Pofta bună!