Ingrediente:
– 5 mere (eu am folosit Golden care au fost foarte dulci)
– 1 gutuie

Pentru aluat:
– 200g făină 650
– 1 linguriță praf de copt bio
– 1 lingură scorțișoară
– 1 linguriță pudră de vanilie
– 2 linguri miere certificată (1+)
– 2 linguri carob
– 4 ouă
– 100 ml lapte de caju
– 80 ml ulei de cocos

Pentru topping:
– 50g fistic mărunțit

Intr-un bol punem toate ingredientele uscate pentru aluat, iar în alt bol pe cele lichide.

Gutuia o tăiem cubulețe și îi dăm un clocot rapid (am făcut asta pentru că era foarte tare), iar merele le curațăm de coaja si cotor, apoi le tăiem în feliuțe subțiri.

Intr-o tavă, nu prea înaltă, am așezat jumătate din compoziție, apoi un strat de mere si cubulețe de gutuie, ulterior am adaugat restul de compoziție și restul de mere și gutuie. Deasupra am adaugat fisticul și am introdus tava in cuptorul preîncalzit la 170°, pentru aproximativ 45 de minute.

Este delicioasă și plină de fructe! 😊