Ingrediente:

• 2 vinete
• 1 dovlecel Zucchini
• 2 căței de usturoi copt
• 1 avocado
• 2 gălbenușuri fierte
• 4 linguri ulei de măsline presat la rece

Punem vinetele la copt in cuptor sau pe grill. Le înțepăm cu o furculiță inainte ca sa nu “explodeze” si sa facem dezastru in cuptor.

Între timp, curațăm dovlecelul și il fierbem.

Curațăm vinetele, le lăsăm la scurs si apoi le tocam, ca pemtru salată. La fel procedăm și cu dovlecelul. Zdrobim usturoiul copt si il adăugăm peste vinete și dovlecel.

Din avocado, ulei si gălbenușuri, facem o maioneză bebelușească (le blenduim împreună câteva secunde) și o invităm si pe “stimabila” lângă celelalte. Amestecăm bine și voilà!
Gata crema!

Nu este acidă precum salata de vinete și este mult mai cremoasă și delicioasă!