Ingrediente:
Pentru blatul de foietaj: (inspirație rețeta Jamilei de foietaj)

• 400g făină 650
• 200g unt la t° camerei
• 50g unt
• 200 ml apă

Pentru umplutură:

• 1 ardei gras tăiat cubulețe
• 1 praz tăiat mărunt
• 1 dovlecel
• un pumn de mazare
• 200g creveți
• 1 morcov ras
• 1 lingură de griș integral
• 1 lingură curry dulce
• 1 lingură ierburi de Provence

În vasul unui robot punem făina, apa si cele 50g unt si mixam până obținem un aluat. Îl învelim cu o folie si il ținem la frigider 10-15 minute.
Scoatem aluatul si il întindem intr-un pătrat subțire, 3-4 mm. In mijloc punem cele 200g unt și il împachetăm in aluat, sub forma unui plic. Întindem iar aluatul, după care îl împachetăm in 3, din exterior, spre interior si il băgăm iar la frigider pentru 20-25 de minute.
Repetăm procesul de întindere, împachetare și ținut la frigider de 2-3 ori.

După ce am împachetat aluatul de 4-5, îl tăiem în 3 părți parti egale, din care vom folosi doar una, iar celelalte le păstrăm la frigider pentru alte rețete.

Punem legumele la înăbușit într-o tigaie antiaderentă cu puțină apă, cat sa fie al dante. După 5-6 minute adăugăm, creveții, condimentele și mai lăsăm 2-3 minute.

Intr-o tava, așezăm blatul întins, peste care presarăm grișul și punem umplutura. Împachetăm umplutura cu restul de aluat și introducem tava in cuptorul preîncalzit la 180° , pentru aproximativ 20-25 de minute.

Este delicioasă!