Am visat-o pe mamaia cum făcea supă! Mult spus supă, era de fapt o tocăniță groasă cu cartofi și carne de pui. În copilărie era “specialitatea casei”, deoarece o primeam foarte des, cel puțin o dată pe săptămână. Eram sătulă de ea și nu voiam să mai aud de tocănițo-supă, măcar câțiva ani buni și adevărul e că nu am mai “auzit” de ea de pe la 14 ani când am început liceul.
Acum, îmi dau seama cât de mult îmi lipsește mâncarea asta și mai ales gustul din copilărie. După multe încercări, m-am “apropiat” de acel gust, cât de cât! Nu știu de fapt, dacă îmi lipsește tocănița asta sau îmi lipsesc vremurile de atunci, copilăria! Încă am dubii în privința asta!

Ingrediente:
– 1 piept de pui
– 2 cartofi
– 1 morcov
– 1 ardei
– 2 cepe
– 1 lingură pastă de ardei copți
– 1 lingură Adio sare
– verdeață (mărar și pătrunjel)

Am tăiat pieptul de pui și i-am dat un clocot. Între timp, am tăiat legumele cubulețe și le-am pus într-o oală. Am adăugat apoi carnea, condimentul, pasta de ardei și am cuprins cu apă. Am lăsat la foc mic să se gătească și să scadă. La final, am adăugat verdeața tocată mărunt.

Poftă bună!