Ingrediente:
– 150g făină 650
– 80g unt gras de cocos
– 25 ml lapte de cocos
– 4 mere
– 1 linguriță scorțișoară
– 1 linguriță pudră de vanilie
– 2 linguri făină cocos

În vasul unui robot am pus făina 650 și untul. Am mixat până când acestea erau foarte bine incorporate. Apoi am adăugat și laptele. Am mixat iar, pret de 2-3 minute. Am învelit aluatul în folie si l-am pus la congelator 40 de minute. Între timp am tăiat merele cubulețe și le-am “călit” într-o tigaie antiaderentă încinsă cu scorțișoara si pudră de vanilie.
După 8 minute de călit, am oprit focul si am incorporat faina de cocos, pentru a absorbi eventuala zeamă.
Am scos aluatul din congelator l-am întins repede si l-am pus în tavă de tartă si l-am înțepat bine bine bine cu furculita.

ATENȚIE: in aceasta etapa trebuie să ne mișcăm rapid, altfel se topeste untul. Dacă nu suntem suficient de rapide, atunci mai băgăm aluatul iar în congelator câteva minute.

Cand aluatul e deja întins in tavă, răsturnam și merele si introducem tava in cuptorul preîncalzit la 180, pentru maxim 20-25 minute.

La mine în bucătărie miroase a iarnă!
Poftă bună!