Ingrediente:

• 130g fulgi de ovăz mărunți
• 1/2 banană
• 1 ou
• 20g caju măcinat
• 65 ml ulei de cocos lichid
• 2 linguri stafide
• un praf de scorțișoară Ceylon
• 200 ml lapte de cocos
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță semințe de chia râșnită

Punem fulgii în lapte și îi lăsăm peste noapte să se hidrateze. A doua zi, ii storcem bine și adăugăm banana pasată cu furculița și celelalte ingrediente. Amestecăm bine, iar din compoziție formăm niste biluțe, pe care le aplatizăm puțin. Așezăm biscuiții într-o tavă și îi coacem 10-12 minute, în cuptorul preîncalzit la 200°.

Sunt delicioși!