Ingrediente:
Pentru chiftele:

• 200g piept de curcan tocat
• 1 morcov
• 1 cartof
• 1 buchețel verdeață (mărar si pătrunjel tocat)
• 1 ou
• 5 căței de usturoi zdrobiți

Pentru piure:

• 200g dovleac
• 1 păstârnac
• 1 cub de unt

Pentru sos:

• un buchețel de pătrunjel
• 50 ml ulei de dovleac
• 1 lingură zeamă de lămâie

Am dat pe razatoarea mică morcovul si cartoful, iar apoi am stors de zeamă. Am adăugat si celelalte ingrediente după care am format chiftelele. Le-am așezat frumos intr-o tava, pe care am introdus in cuptorul preîncalzit la 160°, timp de 40 de minute sau până devin aurii deasupra.

Între timp am făcut pus la fiert ingredientele pentru piure. După ce au fiert, le-am amestecat cu untul și le-am presat.

Am tăiat pătrunjelul mărunt, apoi l-am amestecat cu uleiul de dovleac, cu puțină zeamă de lămâie, obținând un sos.
Am așezat pe farfurie și
Simon a devorat imediat!

Pofta bună!