Ingrediente:

• 1/2 dovlecel Zucchini
• 1 lingură semințe de in râșnite puse în 4 linguri de apă (înlocuitor al oului)
• 4 linguri făină spelta integrală
• 3 linguri făină 650
• 50 ml lapte de cocos
• 25 ml ulei de cocos
• 1 lingură plină unt de arahide
• 1/2 linguriță praf de copt bio
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță semințe de mac
• 1 lingură pastă de curmale
• fulgi de migdale (opțional)

Dăm dovlecelul pe răzătoare și îl stoarcem de zeamă. Apoi într-un bol adăugăm toate ingredientele uscate, iar separat pe cele lichide. Apoi încorporam “lichidele” în “uscate” și amestecăm până când obținem o compoziție omogenă, mai groasă ca cea de pancakes.

Punem compoziția într-o tavă, ulterior o introducem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 30 de minute sau până trece testul scobitorii.

Se porționează după ce se răcește complet.

Este delicioasă!
Poftă bună!