Ingrediente:
Pentru salata:

• 3 cartofi medii
• 1 ardei gras (am folosit jumatate galben și jumătate roșu)
• câteva fire de cepșoară

Pentru maioneză:

• 300g iaurt de caju
• 3 gălbenușuri fierte
• 1 lingură zeamă de lămâie
• un praf de turmeric

Am curățat cartofii și i-am pus la fiert. Cu 5-10 minute înainte să fie gata am pus și ardeiul, cât să dea un clocot și să fie al dente.

Între timp ne ocupăm de maioneză. Am pus într-un blender iaurtul, gălbenușurile și zeama de lămâie. Am blendat până am obținut o maioneză.
Apoi am tăiat cartofii și ardeiul cubulețe, am adăugat cepșoara tocată mărunt și maioneza. Am amestecat toate ingredientele și deasupra am presărat turmericul.

Gata cina! Poftă bună!