Ingrediente:
- 3 gălbenușuri
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță rasă pudră de vanilie
- 250ml smântână lichidă fără caragenan
- 2 linguri fulgi de ovăz
- 60 ml lapte
Pentru servit:
- 1/2 linguriță pudră de cătină
- fructe proaspete (am folosit afine și felii de banană)
Am lăsat la hidratat fulgii de ovăz în lapte peste noapte.
Am amestecat gălbenușurile cu mierea și pudra de vanilie până a devenit o compoziție cremoasă, apoi am adăugat fulgii din lapte (doar fulgii, fără exces de lapte). Am pus smântâna lichidă pe foc mic cât să dea în clocot. Adăugăm smântâna peste compoziția cu ouă, treptat, amestecând continuu.
Compoziția finală o punem în ramekine (mie mi-au ieșit 3), pe care le așezăm într-o tavă. În tava respectivă, punem 500ml apă fierbinte și o introducem în cuptorul preîncalzit la 150°, timp de 30-35 de minute. Se lasă la răcit complet, apoi se poate servi ca atare sau cu fructe, sos de fructe, etc.
Noi am ales afine, banane și pudră de cătină.
Rezultatul ne-a făcut să “ne lingem pe bot”. 😄
Poftă bună!
