Primăvara, este anotimpul perfect pentru acest borș. Mereu ni-l facea mama, doar că mai adăuga și niște urzici. Acum, în aceste vremuri grele, reciclăm tot ce mai găsim în congelator.
Ingrediente:
- 3 cartofi
- 250g fasole păstăi
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 lingură condiment Adio sare
- 1 buchețel verdeață (mărar și pătrunjel)
- 300g smântână
- 1l borș de casă
- 1l stoc de pui
Tăiem păstăile grosier, iar celelalte legume le tăiem cubulețe. Le punem la fiert în stocul de pui și completăm cu apă cât să fie bine cuprinse. Când dau să fiarbă, adăugăm mirodeniile și lăsăm la foc mic. Cu 10-15 minute înainte să fie gata, adăugăm borșul, temperăm smântâna și o adăugăm și pe ea. Lăsăm să mai dea un clocot și gata! La final, adăugăm verdeața tocată mărunt.
Poftă bună!
