Ingrediente:

• 1 cartof dulce
• 1/2 linguriță oregano
• făină fără gluten (cât cuprinde, până obținem un aluat pe care îl putem modela)

Am fiert cartoful și l-am făcut piure. Apoi am adăugat oregano și făină până când am obținut un aluat modelabil.

Întindem aluatul fâșii.

Apoi îl tăiem în bucăți de 2 cm.

Cu ajutorul unei furculițe, le dăm forma specifică de gnocchi.

Urmând să le punem la fiert. Sunt fierte când se ridică la suprafață.

Noi le-am servit cu ulei de măsline presat la rece și fulgi de usturoi.