Dacă nu aveți timpul și răbdarea necesară, astfel încât să faceți pasca cu zmeură în crustă de ciocolată, nu este nici o problemă. Pasca pe care v-o propun astăzi nu are aluat / blat, deci adio frământat, dospit, trudit.

• 600g brânză de vaci
• 250g smântână 12%
• 4 ouă mari
• 2 linguri griș integral
• 3 linguri făină 650
• 3 linguri pline miere certificată (1+)
• 150g stafide aurii (fără sulfiți)
• 1 linguriță pudră de vanilie
• coaja de la o lămâie bio (spălată cu bicarbonat de sodiu)

Pentru sos avem nevoie de 300g afine, puțină apă și pastă de curmale, in funcție de cât de dulce vă place!

Într-un bol încăpător, punem toate ingredientele și le amestecăm bine cu un mixer. Atât doar! Compoziția trebuie să fie una groasă și densă, iar apoi o punem într-o tavă și coacem în cuptorul preîncalzit la 175°, timp de 35-40 de minute sau până devine aurie deasupra.

Cu sosul e și mai simplu…. punem afinele, pasta de curmale și puțină apa, apoi lăsăm să scadă și să aibă textură de sos. Nimic mai simplu!

Spor la bucătărit!