Ingrediente:
– 2 cartofi
– 1 păstârnac
– 1 morcov
– 1 ardei gras
– 1 ceapă
– 1 căpătână usturoi
– 300ml smântână lichidă
– 1 lingură ulei de măsline presat la rece
– zeama de la o lămâie
– verdeață proaspătă (pătrunjel și tarhon)

Am tocat ceapa mărunt și am înăbușit-o cu puțină apă și uleiul. Apoi am adăugat celelalte legume tăiate cubulețe mici. Am cuprins bine cu apă și am lăsat să fiarbă. Cu 5 minute înainte să fie, am adăugat smântâna temperată și usturoiul dat  pe răzătoare. Am mai lăsat să dea un clocot și am oprit focul. La final am pus pătrunjelul tocat mărunt și zeama de lămâie.

Delicioasă a fost! Poftă bună!