Ingrediente:

• 100g amaranth fiert (hidratat înainte în apă cu lămâie)
• 2 linguri fulgi de cocos
• un pumn caju râșnit (hidratat în prealabil)
• un pumn semințe floarea soarelui râșnite (hidratate în prealabil)
• un pumn stafide aurii mărunțite (fără silfiți)
• 2 linguri goji mărunțite (fără sulfiți)
• 4 linguri pastă de curmale
• 80g unt de cocos
• 50g unt de arahide

Am amestecat toate ingredientele și am așezat compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra am mai presărat niște stafide și goji mărunțite. Am copt apoi 10 minute la 180°.

Se servesc reci, simple sau cu iaurt.
Delicioase au fost! Poftă bună!