Ingrediente:
Pentru aluat:

• 100ml lapte cald (eu am avut de cocos)
• 1 vârf cuțit drojdie uscată
• 1 linguriță pastă de curmale
• 3 linguri unt topit
• 210g făină 650 (+/-, in functie de textura aluatului)

Pentru umplutură:

• 2 linguri pline pastă de curmale
• 1 lingură rasă scorțișoară Ceylon

Dizolvăm drojdia în laptele cald, apoi adăugăm celelalte ingrediente și amestecăm bine. Când aluatul începe să se lege, frământăm bine 5-7 minute, până obținem un aluat elastic și nelipicios, pe care îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.

Între timp ne ocupăm de umplutură, mai exact amestecăm bine cele două ingrediente.

După ce stă la dospit, împărțim aluatul în 2 bucăți, pe care le întindem în foi lungi, late de o palmă, foarte subțiri.

Ungem fiecare foaie cu amestecul pentru umplutură și rulăm. Apoi feliem rulourile în feliuțe de 2-3 mm.

Le așezăm într-o tavă și le coacem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 10-12 minute sau până devin aurii.

Sunt atât de mici încât le-am servit cu lapte și semințe, drept cereale.

Poftă bună!