Pancakes cu stafide și avocado

Ingrediente

1 banană
1 ou
2 linguri ulei de cocos lichid
4 linguri făină 650
o mâna de stafide
1/2 linguriță pudră de vanilie
80 ml lapte
1/2 avocado pasat cu furculița

Am pasat banana și avocado cu furculița, apoi am adăugat și celelalte ingrediente! Am amestecat puțin cât să fie omogen. Apoi am pus toată compoziția într-o tigaie antiaderentă încinsă și am acoperit cu un capac. Se lasă să se coacă pe ambele părți, 4-5 minute, la foc mic.

După ce s-a răcorit puțin, am tăiat-o și am adăugat extra avocado + semințe de cânepă!

Este delicioasă și rapidă!
Poftă bună!