Ingrediente:

• 2 ouă mari (separate)
• 6 linguri făină 650
• 3 linguri lapte
• 1/4 linguriță pudră de vanilie
• 1 lingură ulei (eu am folosit de cocos)
• 1 linguriță miere (1+)

Am separat ouăle. În bolul cu gălbenușuri, am adăugat toate ingredientele și am amestecat bine cu un tel, astfel încât să fie o compoziție cremoasă.

Am bătut albușurile cu mixerul până am obținut o spumă tare.

Cu cea mai mare grija posibilă, încorporăm spuma de albușuri în bolul cu celelalte ingrediente (mișcări largi, să nu spargem bulele).

Apoi încingem la foc mic o tigaie antiaderentă, în care așezăm niște forme. Punem compoziția în forme, acoperim cu capac și lăsăm să se coacă 3-4 minute pe ambele părți.

Nu e nevoie neapărat să folosiți forme, puteți pune un strat mai înalt de compoziție cu ajutorul unei cupe de înghețată.

Sunt minunate și pufoase!
Poftă bună!