La noi acasă, orice e cu banane, să fie primit. Așa a fost și această prăjitură, guluf, chec, nici nu știu cum să-i spun exact.

Și dacă mai este și #eggfree și #dairyfree, atunci e bună si pentru piticii cu alergii / intoleranțe.

Nu necesită mari bătăi de cap sau cine stie ce pregătire în ale bucătăritului, ci doar sa amestecăm niște ingrediente cu o furculiță.

Simplu, simplu și bun, bun.

Ingrediente:

• 3 banane medii coapte
• 240g făină spelta
• 30g carob
• 8 linguri lapte de cocos
• 5 linguri ulei de cocos lichid
• 2 linguri de chia râșnite și hidratate
• nuci
• fructe deshidratate (eu am folosit goji, stafide si caise)
• 1 linguriță praf de copt bio
• 1/2 bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță pudră de vanilie

Pasăm bananele cu furculița, apoi adăugăm celelalte ingrediente lichide. Amestecăm putin, dupa care încorporăm cu grijă ingredientele solide.

Punem compoziția într-o tavă, iar deasupra așezăm felii de banane si presarăm nuci mărunțite (opțional).

Introducem tava în cuptorul preîncalzit la 165°, timp de 50-60 de minute sau până trece testul scobitorii.

La final, pudrăm cu făină de cocos și feliem după răcire completă.