Somonul este de departe unul dintre cele mai folosite ingrediente principale din bucătăria noastră. Este atât de versatil încât îl puneți integra cu ușurință în foarte multe preparate.

Ingrediente:

– somon file
– sare și piper
– mix de ierburi mediteraneene

Pentru servit:
– ciuperci
– sparanghel
– sare și piper
– usturoi
– unt

Începem cu legumele. Tăiem ciupercile feliuțe și le punem într-un grill încins cu puțin unt. Le condimentăm cu sare și piper, apoi adăugăm puțin usturoi zdrobit.

Sparanghelul îl dăm într-un clocot, apoi îl invităm și pe el în grill lângă puțin unt și usturoi.

Pentru că somonul e un pește gras, nu are nevoie de ulei sau de unt, așa că încingem bine grill-ul și punem somonul. Îl condimentăm cu sare, piper, ierburi mediteraneene și lăsăm să se gătească pe ambele părți până prinde o culoare frumoasă.

Și asta e tot. Poftă bună!