Ingrediente:
Pentru aluat:

• 200g făină
• 1 ou
• 2 linguri de iaurt grecesc
• 40 ml lapte cald
• 20g unt

Pentru umplutură:

• 500g afine
• 2 linguri pastă de curmale
• 1 linguriță pudră de vanilie
• 3 linguri apă
• 1 linguriță amidon

Într-un bol încăpător amestecăm bine toate ingredientele pentru aluat până obținem unul compact și nelipicios, apoi îl lăsăm puțin deoparte.

Într-o crăticioară, punem afinele spălate împreună cu apa și lăsăm să dea in clocot. Apoi adăugăm pasta de curmale, pudra de vanilie și lăsăm să scadă. La final, adăugăm amidonul, până când se leagă ca o dulceață. Oprim focul și lăsăm să se răcească complet.

Întindem aluatul într-o foaie subțire, apoi întindem dulceața pe toată suprafața și rulăm. Ruloul astfel obținut, îl tăiem în două jumătăți pe lungime, apoi le împletim între ele. După ce le-am împletit ca o pâine, le dam o formă de melc / floare.

Așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem 30-40 minute la 180°.

La final pudrăm cu făină de cocos și porționăm.
Poftă bună!