Stăm în casă și gătim ce avem la îndemână. Pe lista de astăzi avem prânzul, bogat în legume, carne și cereale.
Ingrediente:
- 2 pulpe de iepure
- 130g hrișcă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei
- câteva buchețele de broccoli
- 1 lingură Adio sare
- verdeață proaspătă
Am hidratat hrișca peste noapte, iar a doua zi, am spălat-o sub jet de apă. Apoi am dezosat pulpele de iepure și le-am tăiat bucăți mai mici. Le-am pus la fiert cât să dea un clocot și să ii pot lua spuma.
După ce am luat spuma, am spălat carnea și am pus-o iar la fiert în apă curată. Dupa ce a fiert aproximativ 20 de minute, am adăugat ceapa, morcovul și ardeiul, tocate mărunt, hrișca și condimentul. Am lăsat să fiarbă la foc mic și să scadă.
Cu 10 minute înainte să fie gata, adăugăm buchețelele de broccoli să fiarbă și ele. La final, am adăugat verdeața tocată mărunt.
Poftă bună!
