Rețetă:
Ingrediente pentru umplutura
– un dovlecel Zucchini
– 3-4 linguri bulgur fiert
– o bucățică piept de pui (cat podul palmei fiului meu am folosit eu)
– jumătate de ceapă tocată mărunt
– o linguriță turmeric (optional)
– 2 lingurițe ulei de măsline presat la rece
– fulgi de drojdie inactivă (optional)
Ingrediente pentru salsa:
– 5 roșii cherry decojite
– 2 frunze busuioc
– 1 lingurița ulei de măsline presat la rece
Mod de preparare:
Se taie dovlecelul in jumătate pe lung, se scobeste miezul. Dovlecelul scobit se pune la un clocot in apă până intră furculița in el.
Se pune carnita tăiată cubulețe la fiert, se ia spuma, se schimba apa, se adaugă ceapa, miezul de la dovlecel taiat cubulete, uleiul si inca putina apa sa “calim” ingredientele. Cand acestea sunt aproape gătite, adăugăm bulgurul fiert, turmericul si amestecăm, formând astfel “umplutura”.
După ce intra furculița in dovlecelul pus la clocot, il scoatem, il lăsăm putin la scurs si racorit, apoi îl umplem cu ce tocmai am terminat de pregătit.
Roșiile pentru salsa sunt decojite si fara semințe, le zdrobim cu o furculița, adăugăm busuiocul tocat si uleiul de măsline.
Am “asamblat” preparatul pe farfurie si am servit cu fulgi de drojdie inactivă. Spor la diversificat și bucătarit!