Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 1 ceapă mare
• 1 ardei gras
• 60g cheddar

Am tăiat dovlecei in jumătăți pe lung, apoi am scobit miezul.

Am tocat mărunt ceapa, ardeiul și miezul de la dovlecei. Apoi le-am înăbușit în puțină apă și 2 lingură ulei de avocado, aproximativ 5-6 minute.

Am umplut dovleceii cu compoziția rezultată, iar deasupra am presărat cheddarul ras.

I-am așezat într-o tavă, pe care am introdus-o în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 20-25 de minute.

Ne-am lins pe degete!
Poftă bună!