Ingrediente:

• 150g orez

Pentru sos:

• 1 piept de pui
• 200ml lapte cocos full fat
• 1 lingură curry dulce
• 1 linguriță turmeric
• 1 linguriță pudră ghimbir
• 1/2 tija lemon gras
• 1 linguriță semințe coriandru
• 1 lingură amidonde tapioca
• 1/2 ardei gras
• 1 ceapă

Am spălat orezul în multe ape și apoi l-am pus la fiert. În timpul fierberii i-am schimbat apa odată.

Carnea am tăiat-o grosier și i-am dat un clocot, apoi am spălat-o.

Intr-o oală, am pus carnea, toate celelalte ingrediente (ceapa si ardeiul făcută la blender), in afara de lapte. Am cuprins bine cu apă și am lăsat să fiarbă la foc mic. Cu 10 minute inainte sa fie gata, am pus laptele și amidonul. Am lăsat cât sa se formeze sosul și am oprit focul.

Am așezat pe o farfurie și am păpat tot!
Poftă bună!