Am plecat de la aluatul meu preferat, marca #mybabyfood, pufos, aerat, elastic, are toate calitățile unui aluat delicios. Rețeta originală o găsiți aici: http://mybabyfood.ro/2020/05/09/pesto-rolls-cu-aluat-strengaresc/
Dar cum socoteala de acasa nu se potrivește cu cea din târg, m-am sucit puțin…
Știți cum e să ai în cap un aluat de la care nu vrei să te abați și te apuci de treabă….îți pregătești făina, constați că nu ai lapte… treci mai departe, îți pregătești uleiul și vezi că nu ai decât un ou amărât… renunți și la el…
Et voila… aluatul ștrengăresc în varianta “fără aia și fără aia”😁😁😁, dar important e că nu m-am abătut din drum… 🤣
Așadar, am folosit apă în loc de lapte, am renunțat complet la ou și am pus coaja de la o portocală bio. Este aluatul meu preferat 🤗
Am făcut 2 feluri de umplutură:
- dulceață de afine fără zahăr
- silvoiță și nuci Pecan
Am zis să nu treacă Înălțarea fără ceva pe masă 😁…
Am întins aluatul într-o foaie și am întins pe jumătate dulceață de afine, iar pe cealaltă jumătate, am întins silvoița și nucile.
Am rulat și am tăiat ruloul în felii de 1-2 cm. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le coacem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 25-30 de minute.
Au ieșit niște rulouri extrem de pufoase, se topesc în gură!
