Orecchiette – paste urechiușe

  • Post author:
  • Post category:Rețete

Ingrediente:

  • 50g griș integral (eu am folosit de mei)
  • 2 linguri făină (am pus de migdale)
  • apă la ochi, cât sa fie un aluat nelipicios

Am amestecat ingredientele și am “frământat” puțin aluatul. Textura lui trebuie să fie ca cel din video-ul de mai jos.

Apoi am intins aluatul tip șnur subțire și l-am tăiat în bucățele mici de 1,5 cm.
Le-am dat formă cu ajutorului cuțit. În următorul video, puteți vedea modul de lucru:

Le-am acoperit cu un prosop de hârtie și le pregătim mâine la micul dejun.

Doamne ajută!😄