Ingrediente:
– 80 g unt
– 80 g unt de cocos

– 100 g brânză de capra
– un ou
– 300 g făină 650
– 3 linguri fulgi de cocos
– 3 linguri pastă de curmale
– un praf de scorțișoară Ceylon
– o lingură pudră de vanilie
– fructe proaspete sau congelate

Se topesc cele 2 tipuri de unt, apoi se adauga si celelalte ingrediente și se amestecă până rezulta un aluat elastic si nelipicios. Se întinde pe blatul de lucru, 1-2 cm înălțime și decupează cu o formă (eu am folosit o formă floare). In mijlocul floricelelor apasam cu un capac de sticlă, astfel încât să se formeze o adancitura in jurul căreia așezăm fructele. Dacă folosiți fructe congelate, puteti pune un praf de griș care sa ajute la absorbția lichidului. Se pun fursecurile intr-o tavă, apoi o introducem în cuptorul preîncalzit la 180° pentru aproximativ 20 minute. Se decoreaza cu fulgi cocos. Pofta bună!

P.S. Pâinea e făcută din același aluat, mai exact cel care a rămas după ce am decupat fursecurile. 🤗