Ingrediente:

• 1 conopidă mare
• 2 morcovi
• 1 căpățână usturoi
• boabe de piper
• 2 sfecle mici
• crenguțe uscate de mărar și cimbru

Pentru saramură:

• 1 lingură sare neiodată pt fiecare litru de apă
• 2 linguri oțet de mere în fiecare borcan

Așezăm conopida (buchețele) , sfecla (cubulețe), morcovii (bastonașe) și usturoiul în borcane, apoi punem boabele de piper. Deasupra așezăm crenguțele uscate.

Între timp punem pe foc saramura (apă + sare), cât să clocotească. Apoi punem direct în borcane, adăugăm si oțetul și punem capacele bine. Le așezăm cu susul în jos să se creeze vid. Când se răcesc, le păstrăm în cămară.

Durează 4-5 săptămâni să se mureze.

Poftă bună!