Ingrediente:

• paste cochilii
• brânză Ricotta

Pentru sos:

• 400ml lapte
• 60g mozzarella rasă
• 60g cheddar ras
• 30g unt
• 40g făină 650

Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Între timp, ne ocupăm de sos. Într-o crăticioară, topim untul și apoi adăugăm laptele. Când dă în clocot, adăugăm cele două tipurinde brânză și lăsăm să se topească.

Apoi, în funcție de textura pe care o doriti la sos, adăugați făina. Eu am pus cam 50g și am amestecat continuu până s-a îngroșat puțin.

Punem sosul într-o tavă, urmând apoi să punem cochiliile (umplute în prealabil cu brânza ricotta).
Se introduce tava în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 15-18 minute.

Poftă bună!