Ingrediente:
Pentru pui:

• 1 piept de pui tăiat fâșii
• 1 linguriță turmeric
• făină
• mix semințe susan
• 1 ou batut
• 1 linguriță ierburi de Provence

Pentru salată:

• 2 linguri bulgur
• 1/2 ardei gras verde
• 1/2 ardei gras portocaliu
• 1 buchețel de pătrunjel
• 2 linguri zeama de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline presat la rece

Amestecăm oul cu turmericul și ierburile. Fiecare fâșie de carne o trecem prim făină, ou si apoi prinixul de semințe. Așezăm frumos într-o tavă tapetata cu hartie de copt și o introducem în cuptorul preîncalzit la 150°, timp de 30-35 de minute.

Tăiem ardeii cubulețe și le punem la fiert, cuprinse cu apă. Cand sunt gătite complet și mai este puțină apă, adăugăm bulgurul si acoperim cu un capac. După ce se hidratează (gătește) bulgurul si salata se răcește putin, adăugăm și celelalte ingrediente in salata, inclusiv patrunjelul tocat mărunt.

Este un prânz delicios și plin de vitamine.
Pofta bună!