Primăvara vine cu al ei alai de culori. Pe lângă culori, vine cu multe verdețuri care mai de care mai arătoase și gustoase. Zic să ne mai bucurăm de o salată de crudități cu fasole adzuki.

Fasolea Adzuki este bogată în nutrienți, precum fibre, proteine și mangan. Aceste fasole au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, digestie îmbunătățită și un risc mai mic de diabet de tip 2 și boli de inimă. Le puteți transforma într-un pate de fasole roșie, le puteți încolți și consuma sub formă de germeni sau pur și simplu le fierbeți și le combinați cu diverse.

Ingrediente:

• salată iceberg
• roșii cherry
• castraveți
• ceapă roșie
• fasole roșii (fiartă)
• zeama de la jumătate de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline presat la rece

Tăiem legumele grosier, adăugăm boabele de fasole și asezonăm cu puțin ulei și zeamă de lămâie.

Poftă bună!