Zacuscă de ciuperci în stil asiatic sau cum să ieși din tipar? Uimiți-vă și pregătiți o zacuscă de ciuperci în stil asiatic.

Cu toții știm zacusca noastră clasică, cu ciuperci, scăzută, roșie, cu diverse legume coapte sau nu. 

Însă, vă spun că mai există o variantă de zacuscă absolut delicioasă, cu ciuperci, cremoasă, gălbuie, cu un condiment surpriză! 

Ta-da-da-dam… zacuscă cu ciuperci în stil asiatic. Presupun că ați ghicit ingredientul minune: curry. 

Atât vă spun: DELICATESĂ!

Print

IngredienTe

• 500g hribi

• 500g pleurotus

• 1 morcov mare

• 2 cepe

• 2 ardei gras

• 3 linguri smântână grasă (la temperatura camerei)

• 250 ml apă

•  5 căței usturoi

•  40 ml ulei de măsline

• 1 lingură rasă curry mild

• sare + piper (după gust)- coriandru verde / pătrunjel (opțional)

• Am pus legumele în bolul Thermomix-ului și am tocat 5 secunde, viteza 6.
• Am setat funcția Temperatură Ridicată și am lăsat să se înăbușească bine.
• Pe parcursul gătirii, am adăugat curry și am asezonat cu sare și piper, după gust. 
• După ce zacusca noastră e aproape gătită, am adăugat smântâna temperata și am mai lăsat vreo 3-5 minute, cât să aibă textura dorită.
• La final, am adăugat verdeață tocată mărunt și am servit cu ciabatta.

O nebunie a ieșit! Poftă bună!

*Rețeta este inspirată și adaptată gusturilor noastre*