Ingrediente:
Pentru umplutură:

• 1kg piept de curcan tocat
• 2 cepe medii
• 2 morcovi medii
• 3 linguri orez hidratat, spălat in multe ape
• 1 buchețel verdeață (pătrunjel și mărar)
• 1 ou
• 1 linguriță turmeric
• 1 lingură condiment “Adio sare”

Pentru fiert:

• 8 ardei
• 2 linguri pastă de ardei
• 1 frunză de dafin
• 3 crenguțe de cimbru uscat
• câteva boabe de piper

Am tocat cepele, morcovii i-am răzuit pe razatoarea mică și i-am pus la înăbușit intr-o tigaie antiaderentă cu capac și am lăsat la foc mic vreo 10 minute. După ce s-a răcorit puțin, am pus orezul, condimentele, verdeața, carnea și oul. Am amestecat bine și apoi am umplut ardeii spălați si cu căpăcelele decupate, în prealabil.
Intr-o oală, am așezat ardeii și i-am cuprins cu apa si condimentele, apoi am acoperit cu un capac si am băgat vasul în cuptorul preîncalzit la 120°, pentru aproximativ 70-80 de minute.

Poftă bună!