Plăcinta ciobanului / Cottage Pie sau Shepherd’s Pie este un preparat cu origini britanice care a migrat și s-a schimbat in funcție de cultura și gusturile fiecărei țări.

De exemplu, avem și noi un preparat asemănător pe nume: musaca.

Poate vă întrebați care e diferența între cottage pie si shepherd’s pie. Ei bine, prima e cu carne de vita sau porc, iar a doua cu miel.

În orice combinație, este absolut delicioasă.

Ingrediente:
Pentru sos:
– 500g carne tocată amestec
– 2 cepe
– 3 căței de usturoi
– 2 morcovi
– 130g mazăre
– 500ml sos de roșii
– sare și piper (după gust)
– 40ml ulei

Pentru piure:
– 6 cartofi mari
– 200g telemea de vaci
– 40g unt

În bolul Thermomix-ului, tocăm ceapa si usturoiul 5 secunde, viteza 5. Adaugăm uleiul și morcovii cubulețe și sotăm 7 minute, 100°, viteza 1.

Adăugăm apoi carnea, sosul de roșii și gatim totul 20 minute, 105°, viteza 1 sau până când scade ca un sos.
Adăugăm mazărea și potrivim de sare și piper.

Transferăm totul într-o tavă sigură pentru cuptor.

Punem fluturele în bol și fierbem cartofii 30-35 de minute, 95°, viteza 1.

Îndepărtăm excesul de apă, adăugăm untul și telemeaua și blenduim 30 secunde, viteza 3.

Întindem piureul peste sosul cu carne și introducem tava în cuptorul preîncalzit la 180°, pentru 20-30 de minute, cât să prindă o culoare frumoasă.

Este absolut delicioasă și vă recomand sa o încercați!

Poftă bună!