A început de ceva timp sezonul înghețatei. Ne place mult, foarte mult, in orice combinație, cu cioco sau fără, suntem fani înghețată indiferent că e vară sau iarnă.

Am început deja o serie de experimente cu mult îndrăgita și pentru astăzi v-am pregătit una absolut delicioasă: înghețată cu căpșuni și trandafir.

Este cremoasă, aromată, ușor de făcut și extrem de irezistibilă.

Ingrediente:
– 400g lapte de cocos (full fat)
– 400g cremă de cocos
– 200g căpșuni
– 2 lingurițe petale de trandafiri uscate
– 1 linguriță extract de trandafiri
– 40g sirop de agave

Începem prin a spăla căpșunile foarte bine și le tăiem în jumătăți.

În bolul Thermomix-ului punem toate ingredientele și amestecăm totul 2 minute, viteza 3.

Punem toată compoziția într-o caserolă cu capac și o punem în congelator. O lăsăm să se odihnească vreo 2-3 ore, apoi o scoatem din caserola și o mixăm iar 2 minute, viteza 3. Repetăm procesul măcar de 2 ori, astfel împiedicăm formarea acelor de gheață.

După ce terminăm acest proces, o punem în caserolă și o păstrăm la congelator 8 ore sau cel mai bine peste noapte.

Este absolut delicioasă! Noi am servit-o cu crumble de biscuiți vegani, dar se poate servi și simplă sau în conuri de înghețată.

Am folosit următoarele produse: lapte de cocos, smântână de cocos, petale de trandafiri, sirop de agave, extract de trandafiri.