Dacă tot a fost weekend, am zis să punem de un grătar rapid. Am ales niște bucăți de rib eye sau antricot de vită, absolut delicios.

Antricotul de vită este tăietura mea preferată. Are puțină grăsime și în orice fel l-ai prepara, este foarte suculent și gustos.

Ingrediente:
– antricot de vită
– 500g ciuperci
– 1 ceapă
– 5 căței de usturoi
– 300 ml stock de vită
– sare și piper

Pentru servit:
– broccoli
– unt aromat

Doar am asezonat antricotul cu puțină sare și piper și l-am pus pe grătar până când avea în interior 65-70° C sau până a ajuns medium well.

Între timp am tăiat ceapa, usturoiul si ciupercile și le-am călit cu puțin unt. Am pus sare și piper, apoi am stins totul cu stockul de vită. Am lăsat să fiarbă totul și să scadă la consistentă de sos.

Am spălat rapid și niște broccoli și l-am gătit la aburi câteva minute.

Când totul a fost gata, am așezat în farfurii și am mâncat un prânz absolut delicios!

Poftă mare!