Dacă vă gândeați la o idee de prânz sau cină rapidă și delicioasă, atunci vin eu cu o propunere: somon în crustă de fistic și susan! Ușor de făcut, absolut delicios și colorat.

Ingrediente:
Pentru 3 porții:
– 3 fileuri de somon sălbatic
– 4 linguri de fistic
– 4 linguri de susan mix (alb și negru)
– 2 linguri piper roșu
– sare (după gust)

Pentru servit:
– broccoli
– ciuperci
– lămâie

Presarăm sare peste fileurile de somon. Într-o farfurie amestecăm fisticul, susanul și piperul roșu. Trecem peștele prin acest amestec, cât să creăm o crustă. Așezăm peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și întroducem în cuptorul preîncalzit la 180°, pentru maxim 10-15 minute.

Între timp dăm un clocot la broccoli și apoi îl tragem puțin la tigaie cu unt și usturoi.

La fel pregătim și ciupercile. Le curățăm de pieliță și le tragem la tigaie cu puțin usturoi și unt cât să fie rumene.

Când totul e gata, servim totul cu zeamă de lămâie și totul este complet.

Poftă mare!