Ingrediente:
– 1 piept de pui
– 1 cană orez
– 1 ceapă roșie
– 1 ardei
– 200g spanac proaspăt
– 1 lingură Adio sare

Dam un clocot la carnea de pui, pe care am taiat-o bucăți. Între timp spălăm orezul in multe ape și il punem la fiert si pe el. Între timp ne ocupam de legume, tocam ceapa, iar ardeiul îl tăiem cubulețe. Schimbăm apa la orez, adăugăm carnea, legumele, condimentul și lăsăm la foc mic să se gătească. Cu 10 minute înainte sa fie gata, adăugăm frunzele de spanac și lăsăm să se gătească toate împreună.

Update: Prânzul a fost o nebunie de culori, se vede că a venit vara și că natura ne oferă cel mai frumos decor.

Am plecat de la rețeta de mai sus și am ajuns la un alt prânz delicios.

Am pregătit un pilaf de orez cu pui și spanac, iar șofranul a completat tabloul perfect. Bineînțeles că l-am servit cu o salată de crudități.
Pentru salată am folosi toate legumele pe care le aveam în frigider: spanac, ceapă, ardei, roșii, castraveți, ridichi și semințe de cânepă. Dressing-ul l-am făcut cu puțin ulei de rapiță presat la rece, zeama de la o lămâie și semințe de susan.

Ne-am lins pe degete și de această dată! Poftă bună!