Ingrediente:

• 50g orz perlat
• 2 linguri mascarpone
• un pumn de zmeurele
• 1 lingură fistic măcinat
• 1 linguriță scorțișoară Ceylon

Am hidratat orzul 3 ore în apă caldă (pentru a grăbi procesul de fierbere), apoi l-am pus la fiert. În timpul fierberii i-am schimbat apa de două ori. Când a fost fiert complet (după 20-30 de minute), am adaugat scorțișoara și am lăsat să se răcească. Între timp am făcut moussul de zmeură. Mai exact, am pus zmeura si crema mascarpone intr-un bol și le-am blenduit câteva secunde.

Intr-o cupă am așezat orzul, apoi mousse-ul și am decorat cu niste zmeurele proaspete și fistic măcinat!

Curcubeu pe cerul gurii!😋