Ingrediente:

• 3 ouă mari
• 2 lingurițe pastă de curmale
• 2 lingurițe miere certificată (1+)
• 160g făină 650
• 70g făină spelta integrală
• sucul de la o portocală
• coaja de la o portocală bio (spălată cu bicarbonat de sodiu)
• 1/2 linguriță praf de copt bio
• 150g unt topit
• 2 linguri merișoare
• fulgi de migdale

Mixăm ouăle cu mierea și pasta de curmale până devin cremoase, apoi adăugăm untul și continuăm să mixăm puțin. Apoi adăugăm sucul și coaja, după care încorporăm ingredientele uscate.

Punem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, presarăm fulgii de migdale și coacem 40 de minute la 180°.

Se porționează după răcire completă!
Poftă bună!