Ingrediente:
Pentru blat:

• 200g făină
• 1 ou
• 2 linguri de iaurt grecesc
• 50 ml lapte cald

Pentru umplutură:

• 4 pere (ale mele erau foarte dulci)
• 2 linguri seminte de dovleac râșnite
• 1 linguriță scorțișoară Ceylon

Pentru decor:

• un gălbenuș de ou
• 2 linguri de lapte
• seminte de cânepă decorticate

Intr-un bol, batem oul cu iaurtul, apoi adăugăm laptele si amestecăm bine. Ulterior, incorporam făina și frământăm puțin până obținem un aluat elastic și nelipicios (la nevoie mai punem făină) și il lăsăm putin deoparte.

Curațăm perele și le tăiem cubulețe. Le “călim” putin intr-o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de apă. Adăugăm și scorțișoara și lăsăm puțin să scadă sucul perelor. După ce oprim focul și cubuletele se răcesc puțin, adăugăm și semințele râșnite, hidratate și uscate în prealabil.

Întindem aluatul intr-o foaie de aluat, subțire și o porționăm în 6 pătrățele. Punem din umplutura cu pere în mijlocul fiecărei bucăți de aluat si împachetăm.

“Mângâiem” cu amestecul din gălbenuș și lapte, iar deasupra presarăm semințele de cânepă.

Introducem tava in cuptorul preîncalzit la 170°, timp de 25-30 de minute.

Se topesc în gură!
Poftă bună!