Cu siguranță v-ați confruntat cu dimineți în grabă, în care odrasla “moare” de foame și nu ai nimic la îndemână. Așa că îți dai cu niște apă pe față “să te trezești la realitate” și vezi ce ai în frigider și ce poți face rapid.

Ei bine, o astfel de dimineață am avut eu astăzi! Nu-mi venea nimic rapid în minte decât o banală brioșă la microunde. Zis și făcut! Plus că Simon a fost foarte încântat de rezultat.

Ingrediente:

• 1 ou
• 1 banană
• 3 linguri pline cu fulgi de ovăz
• 30 ml lapte de cocos
• 1 praf scorțișoară
• 1 praf cardamom
• un pumn de afine

Pentru servit:

• iaurt de cocos
• semințe de in râșnite
• fructe de pădure

Am pasat banana cu furculița, apoi am adăugat laptele, oul și am amestecat putin. Am adăugat mirodeniile, apoi fulgii. Cu grijă am încorporat și afinele la final, ca să nu le fărâm.
Am pus compoziția într-o ceașcă de cafea și am introdus-o în cuptorul cu microunde, pentru aproximativ 6-7 minute. Mie mi-au ieșit două brioșe dolofane.

Le-am decorat cu cele menționate mai sus și gata micul dejun.
Poftă bună!